onsdag den 25. april 2012

Forhandlere af glutenfrie produkter

Glutenfrie produkter findes i et stort udvalg af butikker, såvel som på nettet.
Jeg vil herunder nævne de forhandlere som jeg har erfaring med.

mandag den 23. april 2012

Mexikanske majs tortillas, gluten/laktosefrie

Hvor er det bare fantastisk med en handymand i huset, check lige denne tortillapresser som han har lavet til mig.
For et år siden var jeg i USA, hvor jeg købte en tortillapress, men jeg har ikke brugt den så meget da jeg synes tortillaerne bliver for små, jeg kan godt lide at lave en rigtig wrap – og det kan jeg nu. Den er lavet så størrelsen på tortillaerne passer præcis til min pande. Her kan du se hvordan den skal laves, hvis du selv vil igang med lidt sløjd: http://www.youtube.com/watch?v=eTEnWmF4B98 læg mærke til melet i baggrunden i starten af videoen. 

Brunsviger, gluten/laktosefri


Der var fornylig en masse snak om brunsviger på facebook, så jeg blev meget sulten efter brunsviger, som jeg ikke har fået i en evighed. Jeg har lavet den med to forskellige slags fyld, for at se hvad der var bedst, men det er selvfølgelig altid en smagssag. Dejen er meget blød og luftig, og den smager rigtig gode, men som med alle brunsvigere er den absolut bedst når den er frisk bagt. Skulle der mod forventning var noget tilovers til næste dag, gør det underværker hvis det lige får ca. 10 sek. i microovnen så det er lidt lunt igen.


lørdag den 7. april 2012

Bagel med røget laks og avocado


Mit forslag til en lækker og sund frokost bagel.

Granola cupcakes, glutenfri


Dejligt krydrede cupcakes med lidt bid i. Jeg fandt denne skønne rørsukker flormelis fra Dansukker, som lige gav det sidste pift til disse skønne kager.

Træstammer forklædt som påskeæg


Jeg havde lige en portion romkugledej i fryseren, så her er et forslag til en lidt anderledes måde at bruge det på.

torsdag den 5. april 2012

Nigellas granola, glutenfri


Super lækkert både som drys på din morgenmad, som snack eller i cupcakes.

Havrepandekager


Nu har jeg i en periode, lidt on/off, fulgt Go' kuren fra Go'morgen Danmark. Min morgenmad fra denne kur har bestået af havregrød af 40 g havregryn, drysset med kanel og friske bær og hertil mælk og 1 blødkogt æg. Men nogle gange bliver man lidt træt af at spise det samme, så her er en opskrift med helt de samme ingredienser, bare sat sammen på en anden måde.

Parmaskåle med æg og tomat


De ligner en million og tager kun et øjeblik. Jeg har lavet to forskellige udgaver, en med toast og en med toast serveret ved siden af.