Spæd salat med jordbær

Rigtig dejlig sommersalat.

(4 pers.)

150 g blandede spæde salatblade

500 g jordbær

Dressing:

5 spsk piskefløde

3-4 tsk hvid balsamicoeddike

1½ tsk sukker

salt og friskkværnet peber

Skyl og afdryp salatbladene og tør dem grundigt. En salatslynge er bare sagen her. Nip og halver jordbærrene. Bland ingerdienserne til dressingen.

Servering: vend jordbær og dressing sammen og anret på salatbladene.

Kilde: Suveræne Succeser af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz